SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ EĞİTİMİ- BODRUM HOTEL ACADEMY

SÜRDÜRÜLEBİLİR GASTRONOMİ EĞİTİMİ

Bodrum Hotel Academy x Başkent Üniversitesi

 Başkent Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı

ABD’de doğup büyüyen Öğr. Gör. Gamze Ege, ODTÜ Sosyoloji ve Kadın Çalışmaları yüksek lisans derecesinin ardından, New York’taki The Culinary Institute of America’da mutfak sanatları eğitimi almıştır.

Sürdürülebilir gastronomi, yemek sosyolojisi ve dünya mutfakları konularındaki uzmanlığıyla bu özel eğitimde bizlerle oldu.